紅糯米歷史上是一種珍貴的水稻作物，又稱“血糯”、“胭脂紅糯”，由于產(chǎn)量稀少、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)血等多種功能，古時(shí)唯皇室貴族才能享用。
紅糯米分子結(jié)構(gòu)比普通米要大，支鏈淀粉含量比普通米豐富，紅糯米分子結(jié)構(gòu)一般在3000個(gè)葡萄糖單元以上，支鏈淀粉含量超過(guò)95%，普通米分子結(jié)構(gòu)一般在500個(gè)葡萄糖單元，支鏈淀粉含量?jī)H70%左右。
紅糯米外觀呈赤紅色，米粒比普通米稍長(zhǎng)，蒸煮時(shí)具有濃郁的香味，口感香甜、柔軟而具有韌性，經(jīng)國(guó)家權(quán)威部門化驗(yàn)，該米富含維生素E、維生素C、胡蘿卜素、黃酮素、強(qiáng)心苷、亞麻酸、亞油酸、膳食纖維、花青素等藥用成份。
我公司在雜交水稻之父袁隆平院士的科研團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)下，自主研發(fā)的紅糯米品種比傳統(tǒng)的紅糯米品種在品質(zhì)上更加優(yōu)良，支鏈淀粉含量超過(guò)98%，各種微量營(yíng)養(yǎng)元素，特別是花青素的含量很高，整個(gè)種植過(guò)程按照國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)種植標(biāo)準(zhǔn)、種植基地選擇在海拔500米以上的山區(qū)無(wú)污染。
